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2019-515
2019-510
2019-422
現如今熱分析法在食品生產及食品檢測中應用越來越廣泛，如碳和脂肪含量的檢測，尤其對巧克力的組分研究。其對研究不同混合物的熔融行為、熔融溫度和脂肪含量非常有效，因此對生產美味的乳脂產品至關重要。方法：采用差示掃描量熱法(DSC)分析食品和有機物。在此應用中，采用LINSEISChipDSC10對不同巧克力進行了測量。用同一熱源加熱樣品和參比物兩端，觀察樣品端和參比端的熱功率隨溫度或時間的變化，獲取樣品在溫度程序過程中的吸熱、放熱、比熱變化等信息，計算熱效應的吸放熱量和特征溫度。C...
查看更多2019-419
熱分析儀器作為分析儀器的一種，在分析過程中重要的就是方法了，那么大家在日常生活中有接觸過熱分析儀器嗎？熱分析儀器的分析方法又有哪些呢？下面來給大家介紹一下熱分析儀器的分析方法。熱分析是研究溫度或熱與其它物理化學性質的相互關系的分析方法，可以按照所測定的物理量，可以測量諸如質量、尺寸以及各種力、熱、聲、光、電、磁等物理性質與熱或者溫度的關系。差示掃描量法：分為功率補償式和熱流式。功率補償式DSC可以進行定量熱量，能夠從測量曲線峰面積中獲得試樣放熱或吸熱量。熱重分析法：可以測試在...
查看更多2019-418
在食品生產和食品調查中，熱分析變得越來越重要，特別是對各種產品的碳和脂肪含量的分析。黃油和人造黃油是典型的調查對象，其中的脂肪類型不易被測定，差示掃描量熱法是常用的質量控制工作。方法：在此應用中，采用LINSEISChipDSC對不同類型的含脂樣品進行測試。用同一熱源加熱樣品和參比物兩端，觀察樣品端和參比端的熱功率隨溫度或時間的變化，獲取樣品在溫度程序過程中的吸熱、放熱、比熱變化等信息，計算熱效應的吸放熱量和特征溫度。ChipDSC集成所有DSC所需的全部主要部件。加熱爐、傳...
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